Универсальная Симментальская порода коров: внешний вид, достоинства, недостатки, содержание

Выбор выгодной породы скота – одна из главных задач успешного фермера. Некоторые хозяйственники находят нужных особей методом проб и ошибок. Однако для большинства людей такой подход расточителен, поэтому они обращают внимание на самых востребованных. Среди коров к таковым можно отнести Симментальских. Они дают качественный продукт, нетребовательны к уходу и питанию, легко приспосабливаются к разным условиям. Как эти буренки выглядят, есть ли у них недостатки, что им необходимо для комфорта – основные темы этой статьи.

Теории происхождения

В страны Европы Симментальская порода попала из Швейцарии. Однако как она сформировалась точно не известно до настоящего момента. Распространена версия, что эти коровы – потомки животных из Скандинавии, которые были завезены в страну на рубеже 5-го века. Местные фермеры скрещивали своих питомцев с представителями из другой страны, чтобы улучшить их продуктивность. Для дальнейшего разведения отбирались особи с высокими мясными, молочными и тягловыми показателями.

По другой теории коровы – результат скрещивания Швейцарских туров с гельветами. В пользу этой версии выступает массивный вид и выносливость животных. Имя порода получила по названию реки Симма, возле которой было впервые отмечено большое скопление ее представителей.

На территории России коровы появились около 2-х веков назад. За это время проводились попытки по улучшению характеристик поголовья, но все же было сохранено большинство первоначальных признаков породы.

Внешний вид

С момента появления этого КРС в Европе и Америке было предпринято немало проб выведения новых линий. В результате только на территории бывшего СССР Симментальская порода разделилась на 7 типов:

• степной;
• волжский;
• украинский;
• дальневосточный;
• сибирский;
• уральский.

В других странах появились собственные разновидности коров. Однако основное их отличие – приспособленность к определенному климату. Главные внешние признаки остались неизменными:

• высота от 130 до 150 см;
• массивный костяк;
• развитая мускулатура;
• короткая толстая шея;
• средней ширины холка, плавно переходящая в выровненную спину;
• крестец на одном уровне с поясницей;
• мощные ровные конечности;
• крупная грудь, округлый живот;
• голова длинная и широкая, выглядит грубоватой;
• рога и копыта светлые;
• длинный хвост;
• у телочек округлое хорошо заметное вымя.

Стандартный оттенок коров – кремовый или бурый с красными пятнами по бокам. Однако в некоторых странах выведены особи с нестандартным окрасом. Например, в Америке есть черные симменталы.

Продуктивные свойства, темперамент

Взрослые быки достигают массы 850 – 1000 кг, телочки – 500 – 600 кг. К оплодотворению коровы готовы к 2,5 годам. Без вреда для здоровья они могут давать приплод каждые 1,5 года. Коровы развиваются быстро. К 6 месяцам теленок весит более 160 кг, в год – 400 – 450 кг.

Порода относится к универсальным. Корова способна дать 4000 – 5500 л молока за год. Показатель рекордсменки – 10000 л. Продукт имеет жирность 3,7 – 4,2%. Выход мяса – 55 — 65%. Оно питательное, но нежирное, нежное. Однако выход костей у породы выше, чем у многих других мясомолочных коров – 21 – 24%. У животных мягкая и крепкая кожа, которая может использоваться для легкой промышленности.

Выживаемость телят – более 95%. Нередко корова рожает сразу двоих жизнеспособных особей. Процесс, как правило, проходит без осложнений, несмотря на крупный вес телят – более 43 кг.

Телочки обладают спокойным темпераментом. Они легко поддаются ручной и механической дойке. Бычки ведут себя дружелюбно до 5 лет. С этого возраста они часто проявляют агрессивность, поэтому им нужно вставлять в нос кольцо, которое помогает утихомирить животное.

Плюсы и минусы

Симментальская порода заслужила любовь фермеров благодаря следующим качествам:

1. Корова быстро приспосабливается к новым условиям жизни.
2. Животные не проявляют требований к пище.
3. Один взрослый бычок дает более 500 кг качественного мяса.
4. Корова легко привыкает к дойке, ведет себя смирно.
5. Скот обладает крепким иммунитетом.
6. Порода универсальная, обеспечивает хозяина молоком и мясом.
7. Коровы показывают хорошую продуктивность независимо от климата.
8. Быков можно использовать для улучшения производительности особей других пород.
9. Кожа животных имеет ценность для промышленности.

Минусы породы:

• склонность к маститам;
• при перекорме наблюдается провисание спины;
• несимметричность развития вымени;
• большое содержание костей в туше.

Правила содержания и разведения

Симментальская порода показывает высокую продуктивность при соблюдении стандартных условий содержания:

1. Сухой коровник. Для нормальной влажности достаточно обустроить сливы для отходов жизнедеятельности и устранять грязный слой подстилки каждые 3 – 4 дня. Полную замену можно проводить 1 раз в 2 недели.
2. Комфортная температура в помещении. Коровы хорошо себя чувствуют при температуре от +4 до +20 градусов.
3. Регулировать показатели можно при помощи вентиляции, устранения щелей в стенах.
4. Свободный выгул до наступления морозов.
5. Обустройство стойла из расчета – 2 м длиной и 1,2 м шириной.
6. Постоянный доступ коров к чистой воде.
7. Дойка буренок летом – 3 – 4 раза, зимой – 2 – 3 раза.

К размножению следует допускать животных без дефектов развития, достигших возраста 2,5 лет. Вынашивание потомства длится около 280 дней. Коровы способны отеляться без помощи хозяина. Однако для избегания осложнений фермеру необходимо контролировать процесс.

Теленок должен находиться рядом с матерью не менее 2-х недель. Для них необходимо отводить отдельное стойло, которое нужно очищать ежедневно. Следующий отел коровы возможен через 360 – 400 дней.

Особенности кормления взрослых особей и молодняка

При содержании Симментальской породы необходимо учитывать потребность коров в растительной пище. Летом животных необходимо ежедневно выводить на пастбище со свежей травой. Однако перед выпасом их нужно подкармливать витаминизированными комбикормами, а в вечернее время – жидкими кухонными отходами.

Примерный рацион коров:

• 2 кг сена или свежей травы на 100 кг веса;
• 150 г корнеплодов и комбикорма на 100 кг веса;
• 70 г соли.

Кормление телят:

• до 30 дней – 5-разовое кормление молоком матери;
• 30 – 60 дней – до 8 л молока в сутки, 100 г концентратов или овсяной каши;
• 2 – 3 месяца – 4 л обрата, 4  молока, 750 г концентратов, сено или трава – 200 г;
• с 3-х месяцев – 8 л обрата, 1500 г  влажной зерновой смеси, 500 г корнеплодов, 1 кг травы или сена;
• 4 месяца – 8 л обрата, 2 кг сена или травы, 1 кг свежих овощей, 1600 г зерновых, 500 г силоса;
• 5 месяцев – 5 л обрата или молока, 2 кг силоса, 1 кг корнеплодов, 2 кг комбикорма ил зерновой смеси;
• с 6 месяцев – полный отказ от молока, 3 кг травы или сена, 2 кг концентратов, 1 кг овощей, 6 кг силоса, 20 г соли.

Летом силос полостью замещают травой. Воду дают корове в неограниченном количестве.

Отзывы

Симментальская порода получает следующие характеристики:

1. Коровы хорошо адаптируются к условиям Севера. Их можно доить 4 раза в сутки, что очень выгодно для людей, содержащих животных с целью реализации молочных продуктов – фермер Олег.
2. Корова дает до 28 л молока за сутки, послушная и ласковая – Оксана из России.
3. Молоко у коров жирное, сладковатое. Однако животные «с характером», перед дойкой нужно их приласкать – фермер Анна.
4. Порода неприхотливая, ее содержание не затратное. Выход мяса хороший – Канат из Казахстана.

Симментальская порода выгодна для начинающих и опытных скотоводов. Она обеспечивает фермера как молоком, так и мясом. Содержать корову несложно, поскольку она не требует особых условий, быстро приспосабливается к новому жилищу. Неудобство могут доставить взрослые быки, которые к 5 годам становятся агрессивными.

Симментальские коровы: видео