Выращивание сладкого болгарского перца

 

Перец болгарский как выращивать

 

С наступлением тепла дачники начинают высаживать на грядку культуры, которые до этого оберегали от холодов в теплицах и домах. И одним из них является сладкий перец — чуткая теплолюбивая культура, родственник помидоров.

Перец устойчив к большинству садовых вредителей и предлагает что-нибудь для всех: острый, сладкий или пряный, различных цветов, форм и размеров. В этой статье мы сосредоточимся на правилах выращивании сладкого болгарского перца .

В отличие от своих острых собратьев, болгарский перец не содержит капсаицина, который придает острым перцам, таким как перец халапеньо, остроту и жар.

Общие вопросы о болгарском перце

Перцы разного цвета происходят от разных растений? 

Как ни странно, зеленый и красный сладкий перец, который мы обычно видим в супермаркетах, на самом деле один и тот же перец; красный болгарский перец просто дольше зрел на стебле, что позволило ему изменить цвет и выработать более высокое содержание витамина С. Зрелые перцы также имеют тенденцию быть более сладкими, чем их зеленые аналоги.

Однако существует довольно много разновидностей болгарского перца, в том числе фиолетовый, желтый, оранжевый, белый и коричневый. 

Перец болгарский как выращивать

Есть ли мужские и женские перцы?

Существует популярный миф, согласно которому плоды перца могут быть мужскими или женскими — разница между ними в том, что мужские перцы имеют 3 выступа на дне и их лучше готовить и консервировать, а женские перцы имеют четыре выступа, имеют больше семян и слаще, и их лучше есть в сыром виде. Это неправда! Плоды перца не имеют пола, и любая очевидная разница между фруктами — это просто результат условий выращивания или сорта.

Сроки посадки весной

В средней полосе последние весенние заморозки приходятся на примерно 11 мая.

❄ На основе погодных условий 🌙 На основе лунных дат
Посадка семян на рассадуВысадка в открытый грунт
❄1-16 марта❄ 18 мая-1 июня
🌙13-16 марта🌙18-26 мая

Посадка  

Когда сажать перец 

Перец — теплолюбивая культура, поэтому его чаще всего его выращивают из семян на рассаду. Посадите семена в горшки за 8-10 недель до последних весенних заморозков. У болгарского перца требуется довольно продолжительный вегетационный период (от 60 до 90 дней), что является еще одной причиной для выращивания его рассадой: так урожай получится быстрее! Если вы выращиваете саженцы, купленные в питомнике, высаживайте их в открытый грунт через 2–3 недели после того, как исчезнет угроза возвратных заморозков. Обязательно закалите молодые растения перед посадкой на открытом воздухе, так как перец очень чувствителен к низким температурам.

Выбор и подготовка места для посадки

Для получения крупных и полезных фруктов растениям перца требуется достаточно много солнца, поэтому выберите место, которое не будет затенено деревьями или другими садовыми растениями. Почва должна быть хорошо дренированной и богатой органическими веществами. Перцы не любят «мочить ноги», поэтому не сажайте их в слишком влажных местах. Если почва по консистенции находится где-то между песчаной и суглинистой, она будет хорошо дренироваться и быстро прогреется. PH почвы должен быть слабокислым — в идеале от 6,0 до 7,0. За неделю до пересадки перца в грунт внесите удобрение или компост на предполагаемую грядку. Как вариант, добавьте удобрение с медленным высвобождением. Избегайте сажать перец в местах, где вы недавно выращивали других представителей семейства пасленовых, таких как помидоры, картофель или баклажаны, поскольку это может подвергнуть перец болезням

Как сажать перец 

 

В большинстве случаев мы рекомендуем выращивать семена в помещении, а не в саду. Однако, если вы живете в теплом регионе без заморозков, перец можно сразу посеять в открытый грунт. Температура почвы должна быть не менее 21° C для оптимального прорастания семян, поэтому для наилучших и быстрых результатов держите их в теплом месте. При необходимости используйте грелку под лотком для семян. Посадите семена примерно на 5 см в глубину (если в инструкции на упаковке нет подробной информации о посадке).

Пересадка молодых растений в сад

Начинайте закаливать растения примерно за 10 дней до пересадки в открытый грунт. А саму пересадку следует делать через 2–3 недели после того, как исчезнет угроза возвратных заморозков. Как только ночная температура достигнет по крайней мере 16° C, пересадите саженцы на улицу, расположив их на расстоянии от 45 см до 60 см друг от друга. Сажайте саженцы не глубже, чем они уже были посажены в горшках; в противном случае стебли могут начать загнивать. Во время посадки температура почвы должна быть не менее 16 ° C, хотя чем теплее, тем лучше, так как перец очень чувствителен к прохладным температурам. Ускорьте прогревание почвы, накрыв ее черным укрывным материалом или темной мульчей примерно за неделю до посадки.

Перец болгарский как выращивать

Уход

Почва должна хорошо дренироваться, но не забывайте поддерживать достаточную влажность с помощью мульчи или укрывного материала. Не забывайте регулярно поливать растения и помните, что сладкий перец чрезвычайно чувствителен к перегреву. Они также подвержены гниению соцветий, если полив недостаточен. Если вы живете в жарком климате или просто наступило жаркое и засушливое лето, полив может потребоваться каждый день. После первого завязывания плодов внесите удобрения с низким содержанием азота.

Слишком много азота может привести к обильному росту листвы вместо цветов и плодов!

Тщательно, но аккуратно, пропалывайте растения, чтобы не повредить корни. При необходимости поддерживайте растения подпорками или кольями, чтобы не они не сгибались под тяжестью плодов. Попробуйте имеющиеся в продаже опоры для помидоров из проволоки конической формы. Возможно, они не идеальны для помидоров, но отлично подходят для перца. Или сделайте свои собственные опоры, которые подойдут именно вам.

Вредители и болезни

Болезни перца

Вредитель / болезньТипСимптомыКонтроль / Профилактика
АнтракнозГрибокЖелтые / коричневые / пурпурные / черные пятна на листьях; впалые темные пятна на стеблях и плодах; пятна могут образовывать студенистую массу лососево-розового цвета; со временем растения загниваютУничтожьте зараженные растения; выбирайте стойкие к заболеванию сорта; обеспечьте хороший дренаж; избегайте верхнего полива; применяйте компост для питания; используйте мульчу; практикуйте севооборот.
ТляНасекомоеДеформированные / желтые листья; искаженные цветы / фрукты; липкая «падь» (экскременты тли); сажистая, черная плесень, которая образуется на пади; большое присутствие муравьев на растенияхВыращивайте растения-компаньоны, чтобы либо привлечь тлю (настурции), либо сразу отпугнуть ее (базилик, розмарин, растения с сильным запахом); сбивайте тлю с растений водяным распылением, наносите инсектицидное мыло; оберните растения банановой или апельсиновой цедрой; протирайте листья 1-2% раствором жидкого средства для мытья посуды с водой каждые 2-3 дня в течение 2 недель; выращивайте растения, привлекающие помощников-насекомых, таких как божья коровка, на ваш участок. Полезные насекомые любят ромашки, одуванчики и мать-и-мачеху, укроп, петрушку, сельдерей, тмин и мяту.
Загнивание конца плода (Дефицит кальция)Дефицит питательных веществВызвано недостаточным усвоением кальция. Симптомы: темные, пропитанные водой пятна на торце плодов (сторона, противоположная стеблю) могут увеличиваться и становиться запавшими, кожистыми, гниющими.Удалите пораженный плод; сажайте при правильной температуре почвы; поливайте глубоко и равномерно; используйте мульчу; поддерживайте надлежащий pH почвы (6.5) и уровни питательных веществ; избегайте избыточного внесения азота; обеспечьте хороший дренаж; избегайте повреждения корней.
Колорадские жукиНасекомоеЖелто-оранжевые яйца, откладываемые гроздьями на нижней стороне листа; личинки и взрослые особи грызут листвуУдалите яйца / личинки / жуков вручную; используйте соломенную мульчу; пропалывайте растения; используйте покрытие для рядов; уничтожайте остатки растений в конце сезона; практикуйте севооборот.
Земляные блошкиНасекомоеМногочисленные крошечные дырочки в листьях (как будто в них попали из крошечного дробовика)Используйте укрытия для рядов, чтобы физически заблокировать блошек; сильно мульчируйте; выращивайте полезные растения, привлекающие помощников-насекомых.
Мозаичные болезни растенийВирусСимптомы различаются, но могут включать: задержку роста; пестрый зеленый / желтый / белый узор или кольчатые пятна на листьях / плодах; искаженный рост листьев; бородавки на плодахЧасто разносится тлей . Уничтожьте зараженные растения; выбирайте устойчивые сорта и сертифицированные безвирусные семена; используйте укрытия для рядов; дезинфицируйте садовый инвентарь после каждого использования; не допускайте попадания сорняков в сад; используйте мульчу.
Галловые нематодыНасекомоеКорни становятся «узловатыми» или зазубренными; низкорослые / желтые / увядшие растенияУничтожьте пораженные растения (особенно корни); выбирайте стойкие сорта; подвергайте почву воздействию солнца; внесите в почву навоз / компост; дезинфицируйте садовый инвентарь между использованиями; обрабатывайте почву осенью; практикуйте севооборот.
  • Опыление может снизиться при температурах ниже 16 ° C и выше 32 ° C.
  • Избыток азота в почве может привести к приросту листвы, но препятствует завязке плодов.

Вредители и болезни перца

Сбор и хранение

Как собирать перец

Собирайте урожай, как только перец достигнет желаемого размера или цвета. Чем дольше болгарский перец остается на растении, тем более сладким он становится и тем больше в нем витамина С. Срезайте перец с куста острым ножом или ножницами.

Как хранить перец

Перец можно хранить в холодильнике в полиэтиленовых пакетах до 10 дней после сбора урожая. Сладкий перец можно сушить, и мы бы порекомендовали для этого обычную духовку: 

  • Вымойте перец, удалите сердцевину и выньте семена. Нарежьте полоски на полдюйма. Готовьте на пару минут десять, затем выкладывайте на противне. Сушите в духовке при 60 °C (или минимально возможной температуре) до ломкости, время от времени помешивая и меняя положение противня. Когда перец остынет, разложите его по пакетам или контейнерам для хранения.

Сбор перца

Рекомендуемые сорта

Ищите сорта, которые быстро созревают до полной окраски; полностью созревшие перцы самые питательные и вкусные!

Зеленые перцы, которые становятся красными: Lady Bell, Джипси f1, Белл Бой (Bell Boy), Губная помада (lipstick)

Оранжевый: «»Милена Ф1″ (Milena F1)», «Оранжевое солнце».

Желтый: «Золотое калифорнийское чудо».

Часто задаваемые вопросы 

Вопрос: Я живу на юге страны и у меня очень кислая почва, поэтому перец в этом году я решил выращивать в контейнерах с самополивом. Где-то прочел, что кусты перцев можно оставить перезимовать в доме, после чего вынести снова на грядки. Так ли это?

Ответ: Перец — растение однолетнее, поэтому, даже если вы занесете растение в дом, со временем оно перестанет плодоносить и отомрет в любом случае. Таким способом вы можете только немного продлить период вегетации, если соблюдете все те же условия, которые были у растения в грунте — освещение, температурный режим и влажность.

Вопрос: У моего перца очень большие листья, особенно в нижней части растений. Не отбирают ли они питательные вещества и не мешают ли развиваться плодам? Нужно ли обрезать листья, чтобы получить хороший урожай?

Ответ: Нет, большие листья не отбирают ничего у плодов и не мешают им расти, при условии, что Вы правильно поливаете и подкармливаете растение. Напротив, чем больше лист, тем больше у него полезной площади для фотосинтеза и выработки энергии. Но учтите, что после укоренения кустов перца важно не использовать удобрения с большим количеством азота, потому что это приведет к наращиванию зеленой массы и сокращению плодов.

Вопрос: Моя рассада начала цвести еще до высадки в грунт и я пытаюсь их опылить самостоятельно, ведь она находится в квартире. Но цветки опадают через два дня. Земля хорошо дренирована, света кусты получают не меньше, чем 4 часа в день, полив регулярный. Может причина в том, что растениям тесно в горшках?

Ответ: У перца иногда случается раннее цветение. Некоторые огородники прищипывают соцветия, чтобы растение продолжало развивать корневую систему, прежде чем начать плодоносить. Некоторые позволяют перцу цвести. Опадать цветы могут от неправильного полива, перепада температур, а так же после пересадки из-за стресса. Но у успешно оплодотворенных цветок лепестки также опадают через несколько дней. Проверьте, возможно у вас уже есть маленькие плоды.

Вопрос: Листья перца скручиваются и отмирают, что делать?

Ответ: Есть очень много причин, из-за которых может происходить скручивание листьев перца. Достаточно ли растению воды? Верхний слой должен быть влажным на несколько сантиметров. Проверяйте пальцами. Но и слишком много влаги быть тоже не должно. Может быть у вас слишком жарко? Перец теплолюбив, но в жаркие солнечные дни лучше притенять растения. А еще причиной могут быть вредители. Особенно тля и трипсы. В таком случае рекомендуется опрыскивать растения по утрам мыльной водой. Некоторые советуют использовать в этих целях масло нима.

Вопрос: Мне не удается заставить перец покраснеть. Что мне нужно сделать, чтобы перцы стали красными?

Ответ: Если света будет достаточно, перец покраснеет рано или поздно. Если же вы хотите ускорить этот процесс, положите ваш перец в бумажный пакет вместе со спелыми помидорами. Этиленовый газ, который они выделяют, ускорит процесс созревания вашего перца.

Друзья, делитесь своими секретами и нюансам в комментариях.
Да прибудет с нами прекрасный сад!!!

Фото замечательного перца:

Перец болгарский как выращивать

Перец болгарский как выращивать

Перец болгарский как выращивать

Перец болгарский как выращивать

Перец болгарский как выращивать

Перец болгарский как выращивать

Перец болгарский как выращивать

Овчинников Фёдор. Внештатный автор

 

4261 Просмотр

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock
detector