Пресс для винограда: сборка простой конструкции своими руками
Отжим винограда — важный технологический этап производства вина, уксуса, сока. Специальный пресс для этого ощутимо облегчает жизнь виноградарю. Промышленные аппараты помогают обработать урожай с больших площадей. Для домашнего виноградника подойдет небольшое устройство. Его можно сделать своими руками.
Устройство и принцип работы давилки
Даже небольшой самодельный пресс для винограда имеет ряд преимуществ перед ручным отжимом:
- позволяет обработать большее количество урожая;
- сокращает срок сбора сока;
- лучше выжимает ягоды;
- сохраняет больше витаминов, поскольку препятствует контакту сока и частей механизма.
В продаже есть выбор фабричных прессов с разной конструкцией. Но человеку с навыками столярных и сварочных работ вполне по силам сделать недорогой аналог своими руками. Он функционирует на основе механизма силового винта с приделанным к нему прессом. С помощью рук и винтовой опоры создается давление на сложенный в корзине виноград. Отводящая часть устройства собирает и сливает сок в подготовленную емкость. В дальнейшем из него можно готовить вино, уксус, желе и пр.
Составные части пресса для винограда:
- прочная рама;
- поддон для сбора жидкости;
- бак;
- силовой винт;
- прессующий круг;
- деревянная подкладка под него;
- мелкоячеистая сетка-фильтр.
Внимание! В сборке соковыжималки важно использовать детали из нержавеющей стали и дерева. У виноградного сока высокая кислотность. Продукт будет вступать в реакцию с другими материалами.
Сборка основы конструкции
Сварочный аппарат, дрель, болгарка, столярные принадлежности — набор инструментов для конструирования самодельного пресса для винограда. Основа соковыжималки — рама. Она должна быть прочной и устойчивой. Поэтому для ее изготовления лучше всего использовать стальные элементы:
- швеллеры 10-12 мм — 1,5 м;
- уголок 40-50 мм — 3,2 м.
Сложите модель каркаса. Ее вертикальные стойки из уголка имеют длину 85 мм. Вверху и внизу они соединяются горизонтальными перемычками из швеллеров длиною по 70 мм. В точках соединения наварите косынки — пресс выйдет надежнее.
На верхнем швеллере посередине приварите гайку для будущего винта, как на фото. Соответственно просверлите в нужной точке отверстие. Размеры должны совпадать с сечением винта. Нижнюю часть рамы дополнительно укрепите любым способом. Например, крестообразной опорой. Пресс правильно работает только при прочной фиксации на ровной поверхности.
Конструирование бака и фильтра
Бак для пресса легко изготовить из старой нержавеющей кастрюли большого размера. У вас есть следующие варианты:
- Срезать ее днище. Кольцо установить на поддоне. У последней детали должны быть бортики высокой 5-10 см и трубка-отводка для стока выдавленной прессом жидкости.
- Оставить кастрюлю как есть, но приварить внизу ту же трубку.
- Классика самодельного пресса для винограда — фильтр из дубовой доски или реек. Сложите деревянный материал в форме бочки или корзины. Просверлите на краях отверстия и с помощью нержавеющей проволоки или лески соедините между собой. Зазор между рейками не должен превышать 2-3 мм.
Но можно пойти более простым путем:
- Найдите бак из нержавейки от стиральной машинки советского образца. Срежьте дно и бортик-обод.
- Разрежьте кольцо по месту заводской спайки.
- По периметру насверлите отверстия, через которые будет сочиться жидкость. Их должно быть достаточно. Размер — 2-3 мм.
- Неровности с обратной стороны срежьте болгаркой и сгладьте шлифовальным кругом.
- Подложите круглый предмет для формирования правильной формы и соедините бак сваркой.
Особенности изготовления давилки
Требования к диаметру круга пресса для винограда строгие: на 3-5 мм меньше ширины кольца фильтра. Вырежьте заготовку требуемого размера из той же нержавейки или из другого твердого металла. Эта часть конструкции также будет мало контактировать с виноградным соком. Поэтому допускается использование черных металлов.
После закрепления винтового механизма приварите к нему круглую заготовку (по центру). Дополнительно по диаметру пресса вырежьте деревянный круг. Лучше всего подойдет дубовый. Не рекомендуется использовать фанеру. Наполните фильтровальную корзину виноградом, положите сверху деревянную подкладку. Крутите винт пресса, давите и собирайте сок.
Совет. Устройство подойдет и для отжима фруктов. Только их предварительно следует измельчить.
Силовой винт иногда непросто отыскать в хозяйстве. Вместо него можете использовать гидравлический автомобильный домкрат бутылочного типа. Для негабаритного пресса подойдет устройство грузоподъемностью в 3 т или более. Для него нужно вырезать деревянные подкладки. Их задача — равномерно распределить нагрузку от неширокой площадки домкратного поршня.
Самодельный пресс для винограда позволяет обработать большой объем урожая с частного участка. Это приспособление облегчит работу садовода и улучшит качество конечного продукта в сравнении с ручным отжимом.
Пресс своими руками: видео