Лимонад в домашних условиях: как приготовить напиток

Лимонад отлично утоляет жажду и приносит свежесть в жару. История этого напитка доподлинно не изучена. Точно известно, что она давняя. Популярность лимонада объясняется, в том числе, и его доступностью. Напиток несложно приготовить в домашних условиях. Для этого используйте один из предложенных рецептов.

Классический напиток

Техника приготовления лимонада из лимона в домашних условиях стандартна. Различия в рецептах минимальны. В основном они касаются деталей и дополнительных составляющих, которые привносят в напиток новые вкусовые оттенки. Оригинальная рецептура лимонада включает в себя только лимон, воду и сахар. Такой состав подойдет практически всем, в том числе детям.

Для 4-х порций лимонада классического:

• цитрусы — 2 шт. некрупного размера;
• сахар — 100-200 г по вкусу;
• кипяток — 1 ст. (230-250 мл);
• питьевая холодная кипяченая вода — 1 л;
• лед — по желанию (до 20 кубиков).

Порядок приготовления:

1. Вымойте и нарежьте лимоны изящными кружочками.
2. Выложите в тарелку и пересыпьте сахаром. Перемешайте. Накройте и оставьте на пару часов.
3. Залейте в тару с цитрусовыми кипяток. Дождитесь охлаждения.
4. Слейте жидкость через марлю в графин. Добавьте холодную воду.
5. Разлейте лимонад по бокалам. Если нужно, бросьте ледяные брусочки.

Рецепт с мятой

Лимонад с мятой — идеальное питье в летний полдень. Натуральные листочки оставляют приятный холодок во рту. Для прохладительного напитка в объеме 2,5 л требуется пара кислых цитрусов. Другие ингредиенты лимонада:

• свежая зелень перечной мяты — 6 веточек;
• вода — 2,5 л;
• сахар — 125 г.

Способ приготовления в домашних условиях:

1. Как и в предыдущем рецепте, плоды чистить не нужно — только вымыть. Затем разрежьте их пополам и выдавите сок.
2. Оставшуюся кожуру бросьте в кастрюлю. Туда же добавьте листочки мяты. Их лучше обрывать руками, а не обрезать.
3. Залейте кастрюлю водой. Поставьте на огонь и подержите 3 мин. после закипания.
4. Перед выключением печи добавьте в воду сахар и перемешайте содержимое. Поставьте отвар остужаться.
5. После охлаждения влейте к будущему лимонаду сок и снова перемешайте.

Совет. Несколько мятных листиков можно оставить и добавить в готовый и разлитый по стаканам лимонад. Он лучше освежает со льдом.

С мятой готовят и лимонад по-турецки. Богатый витамином С напиток уместен не только летом, но и в простудный сезон. Количество ингредиентов на 5 л:

• лимонные плоды — 7 шт.;
• сахар — 0,5-0,7 кг по вкусу;
• мята — 3-4 веточки.

Готовка в домашних условиях:

1. Нарежьте чистый лимон на небольшие дольки прямо с цедрой. Сложите в чашу блендера. Засыпьте половиной сахара и измельчите в кашицу.
2. Высыпьте смесь в удобную посуду. Залейте водой.
3. Добавьте оставшийся сахар и перемешайте. В холодной воде он растворяется медленно, поэтому не переборщите и постоянно пробуйте сладость на вкус. Горячую воду использовать в этом рецепте нельзя — она впитает из цедры горечь.
4. Поставьте лимонад на ночь в холодильник. Утром процедите и подавайте к завтраку.

Рецепт имбирного напитка с медом

Имбирь в любом виде является кладезем полезных для человека микроэлементов. Он тонизирует организм, устраняет начальные симптомы ОРЗ, укрепляет иммунитет. В сочетании с лимоном получается отличный напиток-энергетик. Зимой лимонад согревает (даже в холодном виде), а летом — утоляет жажду.

Ингредиенты:

• вода холодная питьевая — 3 л;
• корень имбиря — 1 шт. (200 г);
• цитрусовые плоды — 2 шт.;
• сахар — 2 ст. л.;
• мед — 4 ст. л.

Инструкция по приготовлению:

1. Очистите корень от кожуры. Натрите мелкой стружкой.
2. Высыпьте измельченный имбирь в кастрюлю и залейте водой.
3. Вымойте лимоны. Выдавите из них сок в другую тару. Корки измельчите ножом и бросьте в кастрюлю с имбирем. Туда же высыпьте сахар.
4. Вскипятите, подержите на огне еще 2 мин., процедите и оставьте остужаться. К уже остывшему лимонаду добавьте мед и сок.
5. Разбавьте концентрированный отвар оставшимися 2 л воды.

Напиток с апельсином

Этот рецепт лимонада позволяет приготовить в домашних условиях прохладительный фруктовый коктейль. Кислоту лимона частично компенсирует апельсин. А разнообразит вкус клубника.

Нужные продукты:

• лимон — 1 шт.;
• апельсины — 3 шт.;
• клубника – 0,1 кг;
• вода – 1 л;
• сахар – 0,2 кг.

Порядок приготовления лимонада:

1. Выжмите сок из лимона. Кожуру сохраните.
2. Апельсины очистите от цедры. Вам потребуется именно она, а не мякоть. Положите лимонную и апельсиновую кожуру в кастрюлю, засыпьте сахарным песком и перемешайте.
3. Залейте цедру водой и поставьте на огонь. После закипания подождите еще 2 мин.
4. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте охлаждаться при комнатной температуре.
5. Профильтруйте сироп. Добавьте к нему сок и цельные ягоды клубники.
6. Поставьте лимонад в холодильник на 1 ч.

Напиток готов. Осталось его разлить и охладить льдом. Рецепты нуждаются в пробе. Экспериментируйте, готовьте напитки разного вида, чтобы выбрать тот, что придется вам по вкусу больше других.

А Вам нравится домашний лимонад?

Как сделать лимонад дома: видео