Гренки с чесноком. Обзор популярных вариантов закуски

Гренки с чесноком — популярная закуска. Рецептов ее приготовления существует немало. Достаточно часто кулинары используют чёрный хлеб. Это даёт возможность получить менее калорийные, необычайно вкусные гренки с чесноком, столь любимые гурманами.

Классический рецепт на сковороде

Многие отдают предпочтение традиционному рецепту. Он подразумевает использование сковородки во время приготовления гренок. Этот способ предельно прост, процесс жарки осуществляется быстро.

Перечень ингредиентов:

• 7 кусков черного хлеба;
• 1 ч. ложка соли;
• 50 г чеснока;
• 3 ст. ложки масла растительного.

Хлебная буханка нарезается на одинаковые по размерам ломти (срезать корочки обязательно). В раскалённое подсоленное масло на сковороду выкладывается мякиш. Ломти поджариваются с двух сторон, а затем перемещаются на поверхность бумажной салфетки для удаления лишнего жира. После кусочки натираются разрезанными чесночными зубчиками.

Совет! Готовые гренки приобретут пикантный вкус, если они сдобрены специями.

Рецепт с сыром

В домашних условиях приготовить аппетитную закуску, не уступающую по качеству и вкусу ресторанному яству, вполне реально. Любая хозяйка, взявшая на вооружение рецепт гренок на основе бородинского хлеба и сыра, сможет побаловать членов семьи, удивить гостей.

• 6 ломтей хлеба бородинского;
• 3 ст. ложки рафинированного масла;
• 1 ч. ложка масла оливкового;
• 50 г сыра;
• 200 г чеснока;
• 1 ч. ложка соли.

Хлеб нарезается кусками (с удалением корки). Ломти толщиной 2 см должны быть разрезаны на 3 одинаковые по размерам части. Очищенные чесночные дольки промываются. Три зубка нарезаются на тонкие пластины, они будут ароматизировать масло в процессе жарки. Оставшиеся измельчаются — из них готовится однородная паста с добавлением масла оливкового, соли. Гренки жарятся на раскаленной сковороде до образования хрустящей корочки, затем натираются пастой, посыпаются сыром, подаются к столу.

Сухарики к пиву — рецепт в микроволновке

Этот способ является очень быстрым и лёгким. Получившиеся сухарики непременно окажутся прекрасной закуской к пенному напитку.

Ингредиенты:

• 1 буханка ржаного (вчерашнего);
• 1 ч. ложка оливкового масла;
• щепотка молотой паприки;
• немного мелкой морской соли;
• 5 зубков чеснока;
• специи.

Хлеб нарезается кубиками, стороны которых составляют 1-1,5 см. Кусочки помещаются в миску, перемешиваются с маслом, выкладываться на дно плоской большой тарелки, отправляются в микроволновку на 2-3 минуты (режим подогрева). Через каждые 20 секунд производится перемешивание гренок.

Чтобы сделать заправку, в обычной чаше смешиваются паприка, соль, чеснок (мелко нарезанный), любимые специи. Полученной смесью посыпаются готовые сухарики, которые затем снова отправляются в микроволновку на 10 сек. Остывшие гренки готовы к употреблению.

Рецепт в духовке

Гренки с чесноком можно сделать и в духовке. Это позволит наслаждаться ароматными сухариками, прекрасно сочетающимися с первыми обеденными блюдами.

• 1 хлеб;
• 3 чесночных зубчика;
• 100 г масла сливочного;
• 1 ч. ложка соли;
• 1 ч. ложка чесночного порошка.

Для приготовления гренок по данному рецепту подойдёт любой хлеб (даже белый). Тем не менее самая аппетитная закуска получается именно из ржаного изделия (вчерашнего).

Нарезаются кубики с гранями 1 см. Далее на сковородке растапливается сливочное масло, к нему добавляются чесночный порошок, тёртый чеснок, соль. Полученная масса используется для полива хлебных кусочков, которые раскладываются по поверхности противня, застеленного фольгой, сушатся в духовке 15 мин. при + 200ºС. Каждые 2 мин. гренки перемешиваются. Готовые сухарики следует выложить в глубокую ёмкость, подавать к первым блюдам.

Совет! Гренки из духовки стоит обязательно попробовать кушать вместе с гороховым супом или лапшой.

Закуска с отварным яйцом

Если в доме ожидаются гости, стоит попотчевать их быстрой, вкусной закуской с отварным яйцом. Необходимые ингредиенты:

• 1 хлеб чёрный;
• 3 отварных яйца;
• 200 г сыра (тёртого);
• 100 г майонеза (сметаны);
• 4 дольки чеснока;
• 60 г масла сливочного;
• стрелки лука-порея;
• щепотка соли;
• перец душистый.

Нарезанные хлебные ломтики (не толстые) обжариваются на сковороде. О готовности свидетельствует образовавшаяся румяная корочка. После остывания кусочки натираются чесноком. К измельчённым с помощью крупной тёрки яйцам добавляются нашинкованный лук, соль, перец, майонез (сметана). Полученной смесью обмазываются гренки. Сверху закуска посыпается сыром и подаётся гостям.

Приведенная выше подборка рецептов гренок наверняка окажется интересной для многих кулинаров. Во время приготовления допускаются эксперименты. Это даст возможность создавать оригинальные гренки и наслаждаться ими в  одиночестве либо в компании близких людей.

А как Вы готовите гренки?

Гренки: видео