Древнейшая порода коров родом из Швейцарии

Не каждая разновидность коров может гордиться своими глубокими родовыми корнями. Это важный момент. Чем длительнее период совершенствования породы, тем выше мясные, молочные показатели животного. Симментальская буренка — корова с древнейшей родословной, первые упоминания о ней относятся к V веку. Эта порода устойчиво востребована по всему миру благодаря своей универсальности.

Описание, подвиды

Симментальская порода коров родом из Швейцарии, где в течение многих сотен лет селекционеры улучшали породу. В результате удалось получить универсальный мясо-молочный скот, а шкуры симменталов охотно покупают производители кожаных изделий. Известно и другое название породы — бернская, по некоторым данным, эти рогатые «выгуливались» на побережьях реки Берн.

Внешность коров достаточна характерна. Отличить от других ее можно по нескольким параметрам:

• объемная голова;
• крепкая широкая грудь (у бычков бывает и подгрудок);
• довольно толстый и длинный хвост, часто с распушенной кисточкой;
• чисто белый цвет вымени, ног и живота;
• мягкая шерсть;
• широкий круп (говорит о хорошей молочной продуктивности);
• нос и веки — нежно розовые.

По размерам, симментальская корова довольно крупная и грузная, с крепкими ногами и широкой холкой, она крупнее многих своих сородичей — в холке до полутора метров, длина тела достигает 160 см. Очень развитая мощная мускулатура. Окрас – бело-кремовый, с красновато-бурыми оттенками на спине. При рождении телята имеют массу около 40 кг и быстро подрастают — в полтора года они уже более 300 кг. Вес взрослой коровы от 650 до 850 кг, а бычков могут достигать тонны и более.

Внимание! Швейцарские специалисты в животноводстве считают, что если кончики рогов у симментала черного цвета, то корова не чистопородная. Они должны быть желто-коричневыми.

В результате появления породы в разных климатических зонах появилось много подвидов. Рассмотрим основные типы, характерные для российских областей:

1. Степной. Продукт скрещивания симментальской и среднерусской буренки.
2. Уральский. Смесь казахских и сибирских типов.
3. Сибирский. Результат смешивания пород в трех поколениях — бурятских и сибирских коров.
4. Дальневосточный. Для выведения породы, устойчивой к холодному климату, скрестили якутских и забайкальских коров.

Продуктивность, преимущества

Благодаря своей универсальности, бернских коров заводят в хозяйствах как мясо-молочных.

По среднему показателю за пятнадцать лет молочная буренка способна дать 52 тонны молока с достойной жирностью – 3,9-4%. Зафиксированы случаи надоев с показателем жирности 5,5% и 6,5%. Выход мяса у телок 55%, а у бычков 65% — мясо нежирное, с малым количеством жира и нежной структурой. Выгода откорма бычков-симменталов на мясо очевидна — они быстро набирают вес, в возрасте одного года это уже 400 кг.

Бернская порода коров отличается весомыми преимуществами перед другими разновидностями, это:

• быстрая адаптация к новому климату;
• стойкость к болезням (особенно к маститу — заболеванию вымени), высокая выживаемость;
• экономия на кормах для телят — они долго откармливаются только материнским молоком;
• вкусное, жирное молоко — отличный материал для производства сыров.

Условия содержания и кормления

Бернские буренки неприхотливы, они не требуют специфических условий для содержания. Чистый, сухой хлев, изолированный от сквозняков, с хорошей вентиляцией. Зимой помещение обязательно должно отапливаться.

Коровы симментальской породы имеют тихий, кроткий нрав, не агрессивны и послушны. Могут содержаться в одном помещении с любым домашним скотом — лошадьми, овцами и т.д. После летнего выпаса на лугу, способны самостоятельно найти дорогу домой. В теплое время животные могут ночевать на пастбище, главное, оборудовать навес от возможных осадков.

Бернский рогатый скот нужно беречь от блох и вшей — эти животные очень уязвимы для паразитов, особенно телята. Нужно ограничить доступ в хлев кошек и собак, которые могут переносить насекомых. А зимой периодически выводить коров на воздух и обеспечить чистоту и сухость помещения для содержания.

Симментальская порода не прихотлива к кормам. Все что необходимо — комбикорм, зерно, добавки в виде овощей. Летом обязательно наличие большого количества зеленой травы, зимой основной корм — сено.

Симментальская порода коров — выгодное приобретение для фермеров. Обитая в обычном хлеве, неприхотливая к рациону, она много лет будет обеспечивать качественным молоком, а бычки — вкусным ароматным мясом.

Симментальская порода: видео

https://www.youtube.com/watch?v=Naome7pYyxw