Простые способы выращивания кресс-салата на подоконнике: подробные инструкции

Когда организму не хватает витаминов из свежей зелени, кресс-салат на подоконнике поможет с легкостью решить эту проблему. У него масса плюсов: неприхотлив, быстро растет, имеет оригинальный вкус и обогащает организм множеством нужных веществ. Кресс-салат можно растить круглый год. Урожай получится практически на любом окошке. В том числе и там, куда редко заглядывает солнышко.

Полезные свойства зеленой культуры

В последние годы мода на микрозелень набирает обороты. Ее поддерживают не только сторонники здорового питания. Свежие, ароматные ингредиенты для первого или второго блюда в любое время года прямо с подоконника — это просто, удобно, вкусно и полезно. Кресс-салат отлично дополнит суп, салат, закуску, украсит бутерброд.

Однолетнее растение представляет семейство Капустные. Дикие виды кресс-салата встречаются в Африке и Азии. По вкусу съедобная трава терпкая, горьковато-острая. Напоминает хрен, редьку или горчицу — даже семена похожи на горчичные. Интересные вкусовые ощущения обусловлены составом кресс-салата. В нем есть аскорбиновая кислота и горчичное масло.

Кроме того, зелень содержит фолиевую кислоту, кальций, калий, железо, фосфор, магний и др. Такой набор витаминов и минералов полезен для кроветворения, нервной системы, обмена веществ. Кресс-салат улучшает аппетит и пищеварение, оказывает противомикробное, иммуностимулирующее действие. Он является помощником при лечении болезней верхних дыхательных путей, которые сопровождаются кашлем. Еще пряная трава благоприятно влияет на кожу и волосы.

Имейте в виду. Наиболее полезен свежий кресс-салат. В сушеном виде он теряет многие ценные свойства.

Есть несколько сортов культуры. Для выращивания кресс-салата на подоконнике лучше выбрать скороспелые, быстрорастущие виды. Большинство из них имеет зеленый окрас, но встречаются растения и с фиолетовыми листочками. Урожай будет готов к сбору примерно через неделю, когда достигнет 8-10 см в высоту. Срезайте кресс-салат под корень, используя небольшие ножницы. А чтобы всегда иметь под рукой свежую зелень, сейте новые партии семян с интервалом в 3 дня.

Способ №1. Выращивание в субстрате

Традиционный вариант мини-огорода на окошке. Для кресс-салата следует взять готовый субстрат, поскольку садовый грунт может содержать личинки и бактерии. Они окажутся губительными для нежных росточков. Больше всего растению подходит глинистая или торфяная почва. Можно сеять кресс-салат в субстрат для рассады, комнатных культур.

Емкость лучше брать неглубокую, высотой 4-7 см. Если она будет глубже 10 см, сеянцы могут не прорасти. Поэтому вместо традиционного цветочного горшка используйте пластиковые контейнеры с крышкой, миски. Желательно сделать в нижней части посуды маленькие отверстия, через которые будут уходить излишки воды.

Культивировать кресс-салат в грунте не сложнее, чем выращивать рассаду. Вот что от вас потребуется:

  1. Насыпьте в подготовленный контейнер дренаж (2-3 см), сверху — грунт (3 см).
  2. Увлажните землю из пульверизатора.
  3. Рассыпьте семена кресс-салата по поверхности почвы.
  4. Слегка вдавите их пальцем, но не заглубляйте.
  5. Полейте при помощи пульверизатора. Вода должна быть теплая.
  6. Накройте емкость прозрачной крышкой, полиэтиленом, пищевой пленкой.
  7. Уберите в место с хорошим освещением и температурой +7…+15 °C.

Обратите внимание. Иногда рекомендуется присыпать семечки слоем земли толщиной 1 см. Можно этого не делать, и тогда всходы появятся быстрее.

Примерно через сутки вы увидите, как начинается процесс прорастания. Снимите прозрачное укрытие. Убедитесь, что на кресс-салат не попадают прямые лучи солнца. Создайте рассеянное освещение. Регулярно увлажняйте грунт. Он не должен пересыхать.

Способ №2. В контейнере, но без земли

Для выращивания кресс-салата на подоконнике можно использовать ту же емкость, но не наполнять ее субстратом. Вместо этого возьмите лоскут хлопчатобумажной ткани, бумажное полотенце, несколько салфеток, немного ваты или поролона. Далее действуйте так:

  • разложите выбранный материал ровным 2-сантиметровым слоем на дне посуды;
  • хорошо увлажните его;
  • распределите семечки по поверхности;
  • полейте их;
  • накройте крышкой.

Поставьте емкость с посеянным кресс-салатом в прохладное, но освещенное место. Периодически увлажняйте материал, на котором начнут прорастать сеянцы. Когда они достаточно окрепнут, уберите крышку. Опрыскивайте молодую зелень и своевременно срезайте ее. Переросший кресс-салат невкусный.

Кстати. По этой же технологии можно выращивать зелень в прозрачных полиэтиленовых пакетах. Главное, чтобы они были прочными и не протекали. Поместите внутрь увлажненную бумагу, ткань или поролоновую губку, посейте семечки. Края пакета завяжите. Когда увидите, что появились сеянцы, раскройте кулек. Это обеспечит росткам приток свежего воздуха.

Способ №3. Проращивание через сито

Пожалуй, наиболее оригинальный метод получения свежего кресс-салата на подоконнике. Но и самый неспешный. Для активного роста всходам все же требуется субстрат или материал, за который будет цепляться корневая система. Зато кресс-салат в небольших чайных ситечках смотрится очень интересно. К тому же его не придется поливать, а урожай можно есть целиком, ведь корешки остаются чистыми.

Чтобы посадить и вырастить полезную зелень в воде:

  • подготовьте кружку, отверстие которой совпадает с диаметром ситечка;
  • налейте в нее теплую воду;
  • положите сито;
  • насыпьте туда семена;
  • убедитесь, что они соприкасаются с водой;
  • поставьте посеянный кресс-салат на подоконник.

Всходы появятся через несколько дней. Можно поступить по-другому. Положите сито, насыпьте в него посевной материал, а затем налейте воду. Так можно сразу проконтролировать уровень воды в чашке. Семена не должны плавать в воде.

Имейте в виду. Считается, что при этом способе выращивания страдает урожайность зеленой культуры.

Важные детали и советы

Чтобы получить дружные, ровные всходы и сочные ростки, воспользуйтесь следующими советами:

  1. Перед посевом рекомендуется выдержать материал в кипяченой воде. Время — 20-30 мин. Это ускорит прорастание кресс-салата. Если сажаете семена не в грунт, а во влажный материал или в воду, замачивание не понадобится.
  2. Прореживать ростки совсем необязательно. Загущенность посадок не влияет на качество урожая.
  3. Кресс-салат относится к растениям, которые могут спокойно расти в тенистых условиях. Даже за дверцей кухонного шкафчика.
  4. Температура воздуха не должна превышать +18 °C, иначе ростки будут увядать.
  5. Если стебли гниют, ломаются — в контейнере с сеянцами слишком много влаги. Прекратите полив на несколько дней.
  6. Традиционный уход растениям не нужен. Из-за короткого периода вегетации культуру ничем не подкармливают, не обрабатывают.
  7. В специализированных магазинах можно приобрести электронные горшки для ведения домашнего хозяйства на окошке. Еще можно найти лотки, предназначенные для разведения кресс-салата. Как правило, они продаются в наборе с семенами.

Выращивать кресс-салат на подоконнике можно не только зимой. Воспользовавшись любым из предложенных способов, вы сможете собирать урожай витаминной зелени круглый год.

286 Просмотров

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock
detector