Ананас: полезно, вкусно и можно… если осторожно!

Чешуйчатый гость с Гавайских островов — ананас — уже давно перестал быть для нас экзотикой. Эти ароматные плоды можно встретить в любом супермаркете, что, кстати, свидетельствует и о всеобщей любви к нему, ведь спрос рождает предложение. Что же в нем хорошего, кроме необычного вкуса? Правда, что этот фрукт приносит пользу или это очередной PR-ход для повышения объемов продаж? А может ли его употребление нанести какой-то вред? Во всем нужно разобраться!

Польза экзотического фрукта

Сочная желтая мякоть ананаса больше чем на 80% состоит из воды. Его аромат и экзотический вкус необычайно хороши. Именно благодаря им этот фрукт так часто едят в свежем виде. Но и сушеный, и в форме цукатов он не менее полезен. А уж сколько различных блюд с ним можно приготовить! И это правильно, потому что такие полезные плоды нужно есть как можно чаще.

Витамины, органические кислоты, грубые волокна — всем этим ананас приносит огромную пользу организму. Он способствует похудению, улучшению детородной функции у мужчин и женщин, а также поддержанию здоровья, молодости, красоты и стройности. Вот только некоторые из аспектов, в которых заключается польза ананаса:

1. Снимает отеки.
2. Укрепляет иммунитет.
3. Чистит сосуды от холестерина, а также разжижает кровь, предотвращая тем самым возникновение инсультов и инфарктов.
4. Нормализует процесс пищеварения и упрощает усвоение белка, т.о. это свойство ананаса помогает скинуть лишние килограммы.
5. Увеличивает слой эндометрия у женщин, а у мужчин повышает качество сперматозоидов, значит шансы на зачатие выше у тех пар, которые любят и регулярно едят ананасы.
6. По некоторым данным, этот фрукт является профилактическим средством от возникновения различных новообразований.

Совет. Благотворное влияние фрукта на пищеварение делает его желанным дополнением к праздничному столу с жирными мясными кушаньями, ананас позволит насладиться всем этим без тяжести в желудке и последующего набора веса.

Применение в косметологии и для похудения

Многочисленные исследования показали, что польза ананаса состоит в его способности образовывать коллаген в коже, который повышает ее упругость и запускает процесс омоложения. Именно поэтому многие косметические средства сегодня включают в свой состав ананасовый сок или его эссенцию. Ведь те витамины, которые оздоравливают и поддерживают силы организма, насыщают и кожу, поэтому одинаково полезны для внутреннего и наружного применения, а это:

• витамин С,
• РР,
• А,
• вся группа В.

Регулярное использование косметики на основе ананаса поможет улучшить рельеф кожи и выровнять ее тон. Свойства антисептика, заложенные в ананасе, помогут справиться с такими негативными проявлениями, как воспаления и выделения подкожного жира. Дополнительная польза ананаса — в его мякоти, которая способна устранить мозоли, если приложить ее на ночь к проблемной зоне.

Многие ученые поют дифирамбы веществу под названием бромелайн, утверждая, что он способствует сжиганию жиров. Это действительно так, но эффект от него настолько мал, что не стоит воспринимать его всерьез, имея большие проблемы с лишним весом.

И скорее уж снижение веса наблюдается благодаря улучшению обмена веществ от потребления ананаса. Кроме того, он имеет низкую калорийность — всего 49 ккал на 100 г и лишь 10 г углеводов, тогда как жиры и белки практически полностью отсутствуют. Поэтому использование в своем рационе такого полезного продукта вместе со сбалансированной диетой очень даже способствует стройности.

Так есть ли вред?

Но чего не одобряют диетологи, так это монодиеты, состоящей только из потребления свежего ананаса. Оказавшись единственной составляющей в рационе, фрукт ведет себя довольно агрессивно, кислота раздражает слизистую желудка, что приводит к плохому самочувствию. И чем дольше длится такая диета, тем сильнее вред, наносимый организму.

Вспомним хотя бы о том, какое раздражение может появиться на губах от ананасового сока. Оболочка желудка еще более нежная, поэтому на ней такая реакция проявится еще быстрее. В случае гастрита или, того хуже, язвы ананас может спровоцировать приступ. Кроме того, в его сердцевине содержатся очень грубые волокна, в давние времена их даже применяли для изготовления мешковины. Можно представить, с каким трудом эти волокна перевариваются, поэтому от жесткой сердцевины необходимо избавляться.

Также высокая кислотность ананаса способна навредить зубной эмали. Чтобы это предотвратить эксперты советуют запивать фрукт водой. Только не стоит пытаться заменить ее на чай или сладкие напитки, так разрушающее воздействие значительно усилится.

Как выбирать и что приготовить

Чтобы польза ананаса была неоспоримой, нужно выбирать самые лучшие плоды. Вот несколько правил, которыми нужно руководствоваться:

1. Спелый ананас имеет упругую оболочку, она не должна продавливаться пальцами и, напротив, быть слишком твердой.
2. Сильный сладкий аромат также является подтверждением спелости фрукта.
3. Листья на его макушке не должны быть вялыми или потемневшими, покрытыми пятнами.
4. Крупные размеры плода свидетельствуют о высоком качестве и спелости.
5. Можно чуть потянуть за нижние листья ананаса, если они с легкостью вытаскиваются — это хороший признак.

Польза ананаса не будет со временем уменьшаться только при условии хорошего хранения фрукта. Лучше всего это делать при комнатной температуре, так он может спокойно пролежать до 10 дней. Если есть необходимость сохранить ананас дольше, можно положить его в холодильник, там он продержится до 2 недель.

Яркий вкус и аромат ананаса сделали его желанным объектом для использования в кулинарии. Проще всего его красиво нарезать и разложить вместе с другими фруктами на тарелке — это уже будет весьма празднично. Однако это далеко не все, что с ним можно сделать. Экзотического “гостя” рекомендуется запекать на гриле и подавать с креветками и морепродуктами как гарнир.

Он отлично подходит в качестве ингредиента в салатах с птицей или мясом. Удивительно, но с ананасом хорошо сочетаются любые бобовые. Отдельная история — это десерты (компоты, варенья, желе), а еще это замечательное дополнение к мороженому и сочная прослойка для торта.

Вот какой он противоречивый, этот необыкновенный экзот. Однако если отнестись к нему ответственно, не перегибать палку с диетами и не есть натощак, то польза ананаса будет очевидна. А сколько радости принесут его вкус, аромат и колоритный внешний вид!

А как Вы выбираете ананас при покупке?

Ананас: видео