Все о желтой сливе: особенности, польза, популярные сорта и техника выращивания

В отечественной садоводческой культуре желтую сливу совершенно напрасно обделяют вниманием. Ее плоды крупные, сочные и сладкие. А сами деревья неприхотливы и очень урожайны. Узнайте детальнее об особенностях желтой сливы, ее разновидностях и технике выращивания.

Описание и характеристики

В своем сортовом разнообразии культура является результатом гибридизации диких синих форм путем скрещивания их с алычой. Это одна из главных причин сравнительно невысокого распространения сливы в садах РФ. Гибрид попросту не может опыляться естественным путем. Размножение таких деревьев затруднено. Некоторые из них даже плодоносить не смогут без сливы-опылителя по соседству.

В результате скрещивания получились плоды с янтарным или даже золотистым цветом кожицы. Иногда она отливает зеленым или имеет розоватый румянец. У плодов тонкий сладкий вкус с ощутимой нотой кислинки. Она проявляется из-за повышенной доли аскорбиновой кислоты.

Селекционная работа наградила желтую сливу высокой адаптивностью. Без существенных потерь дерево переносит длительные периоды непогоды, засуху и морозные зимы. Все это практически не влияет на урожайность культуры. Плоды пригодны для консервации в любом виде: сладком, соленом или остром. Кроме соков и варенья из урожая делают восточные соусы.

Сортов у такой сливы множество. И новые появляются ежегодно. Один из основных критериев их классификации — тип опыления:

1. Самоплодные. Формируют урожай без опыления, сами по себе. Встречаются реже.
2. Самобесплодные. Должны расти рядом с опыляющей сливой, которая будет цвести в тот же период.

Полезные свойства

По описанию золотистые плоды содержат в себе обширный набор витаминов: A, нескольких разновидностей B, а также C (в большой доле), D, E и K. Еще в составе сочной мякоти есть железо и калий в макроколичествах. Набор ценных элементов определяет степень полезного воздействия сливы на организм:

• рост гемоглобина в крови;
• предупреждение остеопороза и тромбоза;
• нормализация пищеварительных функций;
• общее оздоровление организма, укрепление иммунитета;
• приведение к норме обменных процессов;
• стабилизация функций желчного пузыря;
• активизация выработки желудочного сока у людей с пониженной кислотностью ЖКТ.

Важный момент, связанный с употреблением желтой сливы в пищу, — в ней содержится повышенная доля сахаридов. Продукт достаточно калорийный в сравнении с другими фруктами. В 100 г примерно 49 кКал. В составе:

• углеводов — 9,6%;
• жиров — 0,3%;
• белков — 0,8%;
• клетчатки — 1,5%.

С осторожностью нужно есть сливу людям, имеющим проблемы с сахаром в крови. В некоторых случаях сахарного диабета плоды вообще запрещены. Нежелательны они и в рационе людей с:

• ожирением;
• подагрой;
• ревматизмом;
• повышенной желудочной кислотностью (при гастрите).

Раннеспелые сорта

Время созревания этой группы приходится на июль-август. Один из наиболее распространенных гибридов — Желтый (Золотой) шар. Это самобесплодная высокорослая культура (до 5 м) с округлыми сочными плодами. Масса сливы — до 60 г. Косточка некрупная, отделяется с трудом.

Главная особенность Желтого шара — вкус с ананасово-персиковыми оттенками. Плоды крепкие, устойчивые к транспортировке. Само дерево урожайно, обладает иммунитетом к основным недугам. Начинает отдавать урожай с 3-го года жизни. Плохо переносит засуху.

Утро — самоплодный среднерослый сорт с урожайностью до 15 кг за год. Формирует плоды овальной формы с белесым налетом на кожице. Масса 1 шт. — около 30 г. Вкусовые и ароматные свойства отличные. Культура долго восстанавливается после обмерзания. Плодоносить начинает с 4-го сезона.

Сорту Алтайская юбилейная — около 60-ти лет. Плоды у него также круглые, с розовым пятном с южной стороны. Внутри они рыхлые и сочные, с большой косточкой, которая легко отделяется. А вот масса сливы небольшая — 14-16 г. Урожай недолго хранится и плохо переносит транспортировку.

Сортовое дерево вырастает до 3-4 м в высоту и плодоносит не раньше 3-го сезона. Разновидность нуждается в соседе-опылителе. К морозам устойчива. Имеет высокую урожайность, но из-за недостатка влаги может плодоносить нестабильно.

Медовая белая слива интересна своим сладким ароматом и медово-сахарным вкусом. В саду растение нетребовательно к уходу, отличается засухо- и морозостойкостью, иммунитетом, высокой урожайностью. Требует опылителя. Вырастает до 6 м. В этом — основной недостаток гибрида.

Масса одной сливы — в среднем 40-50 г. Ее кожица желтая, с едва заметным румянцем. Мякоть плотная, мясистая и сочная. Косточка некрупная, отделяется не слишком хорошо. Спелые плоды пригодны для транспортировки.

Среднеспелые сорта

Эти сливы созревают к концу августа и плодоносят на протяжении сентября. Гибрид под названием Компотная необычен своей кустовой формой. Его мелкие ярко-желтые плоды (15 г) ориентированы исключительно на переработку. Рыхлая мякоть отлично отдает свой вкусный сок вареньям и компотам.

Правда, при обработке плодов придется потрудиться — мелкая косточка отделяется плохо. Зато в хранении и при перевозке сливы не доставляют проблем. Общая урожайность сорта — 20 кг с растения. Куст морозостойкий. Самобесплодный.

Слива Очаковская белая получила свое название из-за белесого налета на желтой поверхности кожицы. Еще одна особенность культуры — махровое цветение. Высота дерева — 4 м. Его плоды продолговатые, средней величины и массы (20-30 г). Вкус отличный, мякоть плотная. Косточка средней величины, отделяется относительно свободно.

Урожай годится для переработки, длительного хранения и транспортировки. Сливы вкусны в свежем виде. Только плодоносит дерево не всегда обильно. Виной этому — слабая морозоустойчивость, плохая реакция на засуху и дождливые периоды. Также гибрид самобесплоден.

Поздние сорта

Эти разновидности желтой сливы зреют с середины сентября до заморозков. Золотистая крупная — представитель самоплодных гибридов. У него крупные, сочные, сладкие и лежкие (до 1,5 мес.) плоды отличного качества и внешнего вида. Сливы овальные, массой до 40 г. Могут дозревать, сорванные в неспелом состоянии. Невысокое деревцо начинает плодоносить с 4-го сезона, а затем долгие годы радует хорошей стабильной урожайностью.

Сорт слив Восход желтый очень востребован среди садоводов. Он самоплодный. Округлые плоды созревают в первые недели сентября. Их окрас — желто-зеленый, с белесым налетом и мелким малиновым крапом.

Кожица плотная. Под ней скрыта вкусная, умеренно плотная, кисло-сладкая мякоть. Масса одной сливы — около 45 г. Дерево начинает плодоносить через 4-5 лет после высадки. Культура морозоустойчива.

Яичная желтая — сорт сливы с историей в несколько сотен лет. В ее соке много кислоты, а косточка плохо отделяется. Зато высокорослое дерево дает за сезон порядка 40 кг крупных плодов. Их используют для переработки.

Хранится урожай плохо. Плодоносить слива начинает не раньше 6-го года. Самобесплодна. В саду Яичная желтая неприхотлива, устойчива к стрессам.

Правила высадки и выращивания

Высаживают желтую сливу весной или осенью. Первый вариант предпочтительнее в условиях средней полосы и более прохладных регионов. Выберите светлое место с каким-либо ограждением рядом (стена, сплошной забор). Недопустима высокая кислотность грунта и ее повышенная влажность.

За пару недель до посадки сливы выкопайте яму глубиной около 60 см. Изъятую почву смешайте с перегноем и используйте для заполнения пространства между корнями саженца. Деревцо подвяжите к колышку-подпорке. Полейте.

Дальнейший уход за саженцем несложен. Через год проведите обрезку новых побегов. Между ветками оставляйте порядка 40 см. Тех же величин стоит придерживаться при регулярных оздоравливающих обрезках. Особенно в случае с сортами, которые сильно ветвятся.

Другие меры по уходу:

• поливайте сливу только в засушливые периоды;
• регулярно рыхлите грунт вокруг ствола;
• во время цветения сливе полезны минеральные подкормки;
• компост или перегной дважды в год позволят добиться большого урожая.

Выращивание желтой сливы — отличная возможность разнообразить фруктовое ассорти вашего участка. Используйте питательную пользу плодов и их другие преимущества.

Видео