Классификация и обзор самых вкусных сортов винограда

Можно бесконечно спорить о том, какие виноградные сорта наиболее вкусные, и все равно не прийти к единому мнению. Кому-то нравятся очень сладкие, медовые разновидности. Кто-то намеренно выбирает виноград с кислинкой, нотками терна или шоколада. Этот обзор подскажет вам «имена» фаворитов среди ранних, средних и поздних сортов с разным цветом ягод.

Классификация по цвету: белые разновидности

Виноград этой категории часто называют зеленым. Аппетитные, налитые соком прозрачные ягодки словно светятся на солнце. Палитра — от светло-зеленых до желтовато-янтарных тонов. Наиболее популярные белые сорта винограда:

1. Кеша-1. Второе название — Талисман. Сильнорослые кусты требуют много пространства. Начинают отдавать урожай через 125-135 сут. после начала вегетации. Каждая гроздь винограда может весить 0,8-1 кг. Ягоды крупные, имеют форму эллипса, с плотной кожицей, очень сладкие. По цвету — светло-зеленые. Виноград долго хранится и хорошо переносит транспортировку, редко болеет.
2. Золотце. Формирует небольшие грозди весом по 300-400 г. Сочная мякоть имеет бархатистый вкус. Виноград устойчив к морозам до -25 °C и грибковым недугам. Еще одно достоинство — урожай не растрескивается после созревания.
3. Аркадия. Ранняя разновидность. Аппетитная гроздь беловато-зеленого оттенка в среднем весит 0,8 кг. Если при выращивании культуры соблюдать все правила агротехники, показатель может быть в 2 раза больше. При таких же условиях виноград покажет прекрасную урожайность: до 12 кг с 1 куста. Собранные кисти хорошо хранятся.
4. Кишмиш. Бессемянный виноград особенно любит детвора. Сладкие и сочные круглые ягоды вызревают к началу августа. Это очень урожайная разновидность.

Вкусные розовые сорта

В этой группе немало винных разновидностей, но есть и столовые. Оттенок виноградин варьируется от розоватого до насыщенного малинового. Многие из них легко идентифицировать по названию. Например, Тайфи розовый.

Виноградные грозди созревают долго, зато в результате поражают своими внушительными размерами — до нескольких килограммов каждая. Правда, это актуально лишь для виноградников Средней Азии. В остальных регионах кисти получаются скромнее. По вкусу ягоды умеренно сладкие, с хрустящей мякотью.

Виноградинки Муската розового окрашены в красноватый колер. Относится к среднеспелым. У ягод упругая кожица и цветочный аромат. Степень сладости зависит от климатических условий. Виноград максимально раскрывает свои вкусовые свойства в теплых и солнечных регионах. Он плохо выдерживает значительные температурные колебания.

Второе название сорта винограда Лидия — Изабелла розовая. Ягоды имеют фиолетовый оттенок. Они сладко-кислые, нежные, с терпким послевкусием. Косточек мало. Компактные грозди в среднем весят по 120 г. Урожай не осыпается, не растрескивается, хорошо лежит после сбора и нормально переносит транспортировку.

Тасон — еще одна розовая разновидность. В аромате сочных хрустящих виноградин овальной формы улавливаются фруктовые нотки. Кусты растения мощные. На них вызревают кисти весом более 1 кг. Сорт считается морозостойким.

Наиболее насыщенные по вкусу синие и черные виды

Опытные виноградари советуют обратить внимание на следующие разновидности:

1. Венус. Ягоды отличаются изысканным вкусом и землянично-мускатным ароматом. Виноград мелкий, зато без семян. На тонкой синей кожице имеется характерный белесый налет. Масса грозди — около 200 г.
2. Одесский сувенир. Крупные, иссиня-черные плоды этого сорта винограда формируют кисти весом по 0,4-0,6 кг. Урожай сладкий, с терново-мускатным привкусом. Но устойчивость кустов перед болезнями средняя.
3. Надежда Азос. Сильнорослая разновидность, демонстрирующая высокую урожайность. Темно-синие ягоды с мясистой мякотью созревают за 120-135 дн. с начала вегетации. Точные сроки зависят от региона. Вкус винограда кисло-сладкий.
4. Альфа. Технический сорт, который созревает за 145 дн. после начала процесса вегетации. У мелких шарообразных виноградинок плотная кожица почти черного цвета. Вес грозди — около 200 г. Недозрелые ягоды содержат много кислоты. Виноград редко едят в свежем виде. Из урожая обычно готовят вкусные напитки. Лоза выдерживает сильные морозы. Кусты часто используют в декоративных целях.
5. Агат донской. Крупные синие ягоды собраны в грозди весом по 0,5 кг. Под грубоватой кожурой виноградинок прячется плотная, не водянистая мякоть. Урожай собирают в конце августа. Куст устойчив к некоторым недугам и заморозкам.

Вкусные ранние разновидности

Помимо прекрасных дегустационных качеств они имеют и другое важное преимущество. Эти сорта винограда можно сажать даже в прохладных регионах, поскольку до наступления морозов кусты успеют отдать урожай. В числе ранних разновидностей с приятным вкусом:

• Атос;
• Преображение;
• София;
• Кодрянка и др.

Виноград под названием Атос готов к дегустации и сбору примерно через 3 мес. после начала вегетации. Сине-черные ягоды продолговатой формы собраны в массивные кисти весом более 1 кг. Кисло-сладкая мясистая «начинка» ягод покрыта плотной кожицей. Виноград легко транспортировать. Его едят в свежем виде, перерабатывают в вино, варенье.

Преображение — гибридная разновидность с хрустящей мякотью и не слишком плотной кожицей. Особенности урожая: низкий уровень кислотности, умеренная сахаристость. Ягоды крупные, кисти тоже. Виноград достойно переносит транспортировку.

София — столовый сорт, который спеет за 110-115 дн. Грозди увесистые, по 0,5-0,7 кг. Ягоды круглые, красно-розовые, с желтоватым отливом. Их сочная мякоть источает мускатный аромат. Кусты выдерживают морозы до -21 °C.

Такой же зимостойкостью характеризуется популярный, проверенный временем сорт винограда Кодрянка. Сильнорослые кусты начинают плодоносить через 95-100 дн. после старта вегетации. Ягоды насыщенно-фиолетовые, с плотной мякотью. Сладкий урожай едят в свежем виде или используют для консервации.

Средние по срокам сорта с приятным вкусом

Грозди начинают спеть к концу лета. На протяжении всего периода вегетации такой виноград нужно особенно тщательно оберегать от болезней и нападок насекомых. За это он отблагодарит виноградаря вкусным урожаем. Востребованные разновидности среднего срока вызревания:

• Амурский;
• Виктория;
• Краса Севера;
• Кишмиш лучистый и др.

Амурский виноград используют для переработки. Мелкие ягоды вкусные, но урожайность сорта не очень высока. Зато кусты выдерживают морозы до -33 °C. Этим объясняется популярность винограда в суровых климатических регионах.

Виктория — красноплодный сорт с изысканным вкусом и ароматом. Крупные эллипсообразные ягоды слегка похрустывают при разжевывании. Мякоть не водянистая. Гроздь весит около 0,7 кг.

Примерно 110 сут. для полной готовности требуется винограду Краса Севера. Ягоды не слишком крупные. Кожица тонкая. Виноградинки отливают бело-желто-зелеными тонами и пахнут свежей травой.

Крупные розовые ягоды сорта Кишмиш лучистый не содержат семечек. Плотная сладкая мякоть имеет мускатный запах. Этот сорт винограда — чудесный десерт. Также из урожая делают изюм, соки.

Вкусные, но поздние по срокам созревания виды

Один из самых лучших виноградных сортов — Декабрьский. Для созревания ему требуется 160 сут. Овальные ягоды черного цвета покрыты белым налетом. Мякоть очень сладкая, плотная, при дегустации издает приятное похрустывание.

Также нельзя не упомянуть популярный в разных регионах сорт Изабелла. Не очень большие по величине грозди сформированы из красно-фиолетовых ягодок. Сладкий виноград можно собирать в середине осени. Изабеллу особенно ценят виноделы.

Классические вина готовят из сорта Мускат Белый. На виноградинах пшеничного оттенка есть восковой налет. При сборе кистей его стараются не стереть. Достоинства Муската Белого — сладкий вкус, лежкость и транспортабельность.

Конечно, это далеко не полный перечень сортов винограда с превосходными вкусовыми качествами. Основываясь на собственном опыте, каждый садовод может подкорректировать список с учетом личных предпочтений.