Погреб для хранения овощей и фруктов: правильная обработка и дезинфекция

Погреб — это хозяйственное помещение для зимнего хранения свежих овощей и фруктов, баночных заготовок в виде салатов и других консервированных продуктов. Такие помещения предусматриваются в каждом загородном доме или вне его стен. Глубина погребов бывает разная, но не менее 2,5 метра, размеры также могут отличаться в зависимости от желания хозяев. Главное условие содержания этого помещения заключается в чистоте и стерильности, недопустимости возникновения плесени или других, не менее опасных грибковых образований. Это очень вредно для здоровья человека. Плоды, отправленные на хранение в зараженные погреба, со временем впитывают в себя споры, которые размножаются с невероятной скоростью. Чтобы этого не произошло в вашем месте хранения, советуем производить очистительную обработку и дезинфекцию всего погребного помещения. Как это сделать, мы расскажем и покажем примеры работ на видео.

Основные правила обработки погреба

Прежде чем начать обработку и дезинфекцию помещения, необходимо выполнить некоторые подготовительные работы:

1. Вынести все остатки продуктов.
2. Очистить полки и полы от мусора.
3. Подметите пол, если он земляной, слегка увлажните его, чтобы не поднялась пыль.
4. Доски, которые служили полочками, поднимите и вынесите во двор.
5. Стены и потолок очистите от старого известкового покрытия с помощью жесткой металлической щетки, остатки снимите влажной тряпкой.
6. Оставьте крышку погреба для выветривания на ночь.
7. Теперь можно приступать к основным работам.

Какие средства применяют для дезинфекции

Полная дезинфекция проводится способом окуривания погреба парами при гашении извести или серы. В этом случае в центре помещения ставится металлическая емкость (можно применить противень) с углями, на его середину выставляется другая емкость, поменьше, с серной шашкой. Угли накаливаются и разогревают серу, которая выделяет едкий пар, он имеет дезинфицирующие свойства. Как только, процесс образования такого пара начнется, следует покинуть погреб, плотно закрыв крышку, накрыв ее сверху плотным материалом, не пропускающим воздух. Время обработки таким способом — 2 суток.

Почти так же проводится дезинфекции при гашении извести. Метод отличается тем, что в этом случае в воду добавляют негашеную известь. В процессе гашения будет образовываться дым, заполняющий весь объем погреба. Своевременно покиньте погреб, закрыв все щели, откуда может этот дым просочиться в другие помещения дома. Обработка также займет не менее 2 дней. По истечении времени, откройте крышку и проветривайте погреб 2-3 дня. Следующий этап — уничтожение плесени или других видов грибка, если они, все же, появились.

Вред плесени для здоровья человека

Плесень — это не только то, что мы можем увидеть в ее больших скоплениях на стенах и потолке, мельчайшие споры гриба постоянно витают в воздухе, при вдохе попадают в легкие человека, на кожу, и вызывают различные кожные заболевания и болезни дыхательных путей:

• различные виды астмы;
• кашель, скопление жидкости в легких;

• аллергические проявления в виде кожных высыпаний;
• головные боли.

Внимание! При выполнении работ по дезинфекции погреба обязательно используйте средства индивидуальной защиты: перчатки, респираторы, специальную одежду. После окончания мероприятий их следует утилизировать, или хорошо выстирать с препаратами, содержащими хлор.

Грибок развивается в помещениях с повышенной влажностью, где отсутствует надлежащим образом обустроенная вентиляция, поэтому прежде всего нужно устранить эти недочеты:

1. Осмотрите помещение погреба и установите причину проникновения влаги.
2. Проверьте, правильно ли работает вентиляционная система.
3. Устраните все эти недостатки, чтобы предотвратить появления плесени.
4. Тщательно обработайте все помещение химическими средствами.

Профилактика появления плесени в погребе

Выполнив все вышеперечисленные мероприятия, вы полностью избавитесь от уже имеющихся грибковых заражений. Для профилактики мы советуем проводить дезинфекцию не менее одного раза в год, обрабатывая помещение следующими химическими средствами, которые можно приобрести в хозяйственных магазинах:

• АрмМикс — для нанесения на бетонные, кирпичные и деревянные стены. Защищает поверхность от возникновения колоний разных грибков;

• Стоп-плесень — антисептик безопасный в применении, не содержит хлора, используется для покрытий оштукатуренных, гипсокартонных и деревянных;
• Neomid Bio — концентрированное средство местного действия (для малых поверхностей) способствует защите от грибка и прочих бактерий.

Для противников применения химических сильнодействующих препаратов, у нас есть несколько народных рецептов приготовления дезинфицирующих и защищающих растворов:

1. Раствор лимонной кислоты — 100 г на 1 литр воды.
2. Медный купорос — 250 г + 2 кг негашеной извести на 30 литров воды.
3. Борная кислота — 100 г + 1 кг соли на 3-5 литров воды.

Наносить раствор можно при помощи распылителя, ручной кисти или валика. Вы можете посмотреть на видео, как это делается.

Дезинфекция оборудования погреба

Большие и средние по размеру погреба хозяева часто оборудуют стеллажами и полками. Это очень удобно для хранения банок с консервированными овощами и фруктами. Такие стеллажи обычно делают сборно-разборными для удобства их дезинфекции вне помещения.

Все легко переносимые доски и стояки необходимо вынести во двор, вымыть их, продезинфицировать, пропитать защитной грунтовкой и обязательно просушить. Старые, сгнившие и сильно пораженные грибком элементы нужно заменить новыми. После грунтовки и просушки, доски и стояки можно покрасить краской, это послужит дополнительной мерой защиты от грибка.

Не пренебрегайте мерами ежегодной обработки погребов, от их чистоты зависит ваше здоровье и здоровье ваших близких.

Дезинфекция погреба: видео